mandag den 18. juni 2012

Projekt: Baby-værelse

D. 16 juli 2012 har vi termin og venter en lille dreng. Der er i dag 4 uger til og hvad mere nærliggende end at få sat 'projekt baby-værelse' i gang. Så her i weekenden, har Anders og jeg været i fuld gang med at indrette, diskutere og hænge ting op på det lille værelse.
Trods et par kontroverser blev vi til sidst enige om hvor hvad skulle være og vi er meget stolte og glade for resultatet.
Vores stil er gennemgående for hele lejligheden og dermed også baby-værelset. Vi blander nyt med gammelt, gerne gamle hvide/gammel romantisk hvid farver, med pang nye farver.


Bogreol; H.C. Andersen blå bog fra Anders's barnedåb og rød fra min barnedåb.
Bogen i midten er fra min barndom; den lille ged. Jeg har hørt den utallige af gange, og drengen(hovedpersonen) i bogen hedder Anders :-)
Den orange bog er alternativet til 'barnets første bog' og er utrolig sjov læsning, den fik vi af moster Maria og Asta. Bogen 'de små synger' er fra jeg var lille.


3 billeder fra den kommende morfar.

Mit første patchworktæppe, der er 4 lag vat i og kan bruge til legetæppe det første stykke tid :-)

Vugge den lille fyr skal sove i, den har mange sovet i. Blandt andet hans far. 
Hjemmehæklet babytæppe, nøj det har taget mig lang tid. Det er lækkert tykt, så han kan ligge på det, på gulvet fx. 


Lille reol, havde lige 3 kurve der passede ind i. Brandbilen fra Anders var lille. Vasketøjs spand.

Fra Anders var lille, sødt vægtæppe med kat.

Cirkelhylder, med giraf som den kommende oldemor har strikket, lille hund fra Anders var lille.
Puslebord

Uro, der lige mangler at blive hængt op, den er lavet i træ, små elefanter i tog samt stjerner.

Et par små hylder, med bamser fra faster Mathilde og Kathrine. Den orange har oldemor også strikket og de fine sutsko er fra Moster Nanna.

Små knager, i samme serie som uroen. 

Uret over døren er fra Anders's barnedåb- og var også med i afsløringen af at vi venter os. 



Så er der babytøj, klart til den lille kommer hjem. Sengetøj på nederste. Og Voksiposen til højre. 


Det var 'det', vi glæder os meget til at tage det i brug og vise ham den lille hans fine værelse. 


onsdag den 30. maj 2012

Det er efterhånden en del dage siden jeg sidst har givet lyd fra mig. Hos os går tiden rigtig hurtigt, maven vokser og der er en del vi gerne vil nå inden vi bliver forældre.
Vi har 'bortadopteret' vores hunkat Malle i starten af Maj måned, til en rigtig sød dame i Vejle. Malle var begyndt at være meget jaloux og manglede en del opmærksomhed. Derfor besluttede vi at hun skulle hen til en anden familie der kunne give hende det hun har brug for. Dagen vi afleverede hende var egentlig ok, jeg havde forberedt mig i flere dage, men det var nu alligevel hårdt at se hende i hendes store øjne og sige farvel. Vores hankat Pepper, nyder at være alene og er rigtig glad, han har slet ikke ledt efter hende eller noget, så det var faktisk en lettelse.

Her er Malle pigen :-)


Vi er så småt ved at få købt de sidste ting før vores lille baby kommer, og det er ret hyggeligt og gå og nusse om det forskellige. Inden længe skal jeg i gang med projekt 'vask babytøj', det bliver lidt sjovt.

Forleden fik jeg også lavet en ret god kage, det var egentlig et eksperiment, men den bragte minder frem fra Anders's barndom.

Kagen blev en hindbær og hvid chokolade kage/tærte, dejlig svampet og smagte så godt sammen med creme fraishe.

Vil lige tilføje at nr 2 stykke smager endnu bedre end det første :-D

opskrift passer til en springform med diameter 23-25
1 pose hindbær
100 gram hvid chokolade ( har også afprøvet med mørk, men hvid er bedst)
115 gr becel
2 æg
1 spsk bagepulver
½ spsk vaniliesukker
275 gr mel
125 gr sukker
2½ dl mælk

hak chokolade og tø hindbær op.
Bland øvrige indgredienser sammen og vend chokolade samt hindbær i dejen.
Bages i ca 45 min på 180 gr.


torsdag den 26. april 2012

Hjemmebagte boller



For efterhånden en del år siden, stod jeg og fik lyst til boller. Jeg ville prøve nogle nye, så var jeg ude og handle og købte mel. Bag på pakken stod en opskrift, og den opskrift på boller, drømte jeg om i nat.
Da jeg vågnede i morges, vidste jeg at jeg måtte finde den igen. Jeg kiggede en masse gamle papirer igennem, og fandt den blandt mine eksamenspapirer.
Straks til købmanden efter kardemomme, for nej det er vel det eneste krydderi jeg ikke havde i skabet.

Indgredienser:
14-16 stk
50 gr gær
2 dl sødmælk
100 ml becel
1 æg
50 gr sukker
1 tsk salt
1 tsk kardemomme
500 gr mel

Mælken lunes og gæren opløses heri. Tilsæt becel, æg, sukker, salt og kardemomme og rør det sammen. Tilsæt mel og ælt dejen godt igennem. Stil dejen til at hæve et lunt sted i 30 min, til den er dobbelt størrelse. Herefter triller du bollerne og lægger dem på en bageplade. Lad dem hæve yderligere 30 min.
Herefter pensles bollerne, enten med mælk eller et sammenpisket æg.
Bages midt i ovnen ved 225 i 10-12 min.
Lad bollerne afkøle på rist og server dem lune.

Mmh, det bringer minder frem. Nu må vi se om de er noget for Anders, så er det jo nemme at lave, her på lørdag til hans fødselsdag :-)

lørdag den 14. april 2012

Scones med rosiner

Da jeg var barn, var scones/hurtig boller noget jeg spiste meget af. Senere hen, da jeg flyttede på kollegiet som 17 årig, bestod weekendens morgenmad også tit af scones. En af de andre piger der boede på kollegiet, elskede når den stod på scones. Og vi eksperimenteret, med hvad en scones kunne indeholde. For det meste med gode resultater.
Hertil morgen, ligger jeg og lytter til fuglesang og nyder solen og spark fra den lille fyr. Inden længe måtte jeg bare op, og bage. Og så kom jeg i tanke om scones og måtte straks bage nogle.

Det er et under 6 år efter stadig at kunne opskriften i hovedet, men de er så utrolig nemme. Denne gang var det med rosiner.

12-14 stk scones

5 dl mel
60gr sukker
2 tsk bagepuler
1 tsk vaniliesukker
lidt salt
60 gr smør
2 håndfuld rosiner(kan erstattes med chokolade, tranebær eller bær, kun fantasien sætter grænser)
2½ dl mælk

Bland mel, sukker, bagepulver, vaniliesukker og salt rør rundt
rosiner og blødt smør blandes i og røres rundt til dejen bliver let grynet
tilsæt mælk og pisk dejen til den er glat.

put mel på bord overflade og læg dejen ud. Rul dejen til en pølse og skær stykker ud.
Kan evt pensles og med et drys af rørsukker eller lign. på toppen.
Lægges på bageplade og bages ved 200 gr i ca 12 min.

fredag den 13. april 2012

En sjov scannings oplevelse

Ja så kom dagen, hvor vækstscanning skulle prøves. Scanningsjordmoderen havde knap nok sat scanneren på maven, førend lillemanden straks boksede imod hende. 'Hold op en aktiv lille en du har der'. Hun scanner rundt og måler de forskellige ting, for at hun til sidst kan regne ud hvor meget han vejer. Hun når til benene og bryder ud i let latter 'gud hvor sjovt'. Inden længe er det zoomet helt ind på vores lille mands private dele, her ligger han simpelthen og øver helikopteren. Mor her bliver straks rød i hovedet, men tænker efterfølgende, at det da helt klart må ligge til Anders's side af familien :-) Scanningsjordmoderen får endelig øjnene væk derfra og scanner lidt videre. Inden længe mærker jeg en fod hen over maveskinnet og så får den lille frække fyr vendt sig 180gr, så jordmoderen igen altså skulle se hvad han kan.
Nu har vi da efterhånden første vers til hans konfirmation.
Han vokser fint, og vejer i 981 gram. Alt så rigtig godt ud, og jeg fik meget ros for at holde mig i ro. Han var ikke så fotogen i dag, andet end hans lille tap. Men den har vi altså set rigeligt til.

torsdag den 12. april 2012

Kanelmuffin med æbler



Forleden var vi i Korsør, for at holde svigermors 60 års fødselsdag. Hun inviterede på brunch i skoven og her manglende intet! Til dessert var der blandt andet kanel muffins, og pludselig blev min nye craving til kanel. Til mit held fik jeg kværnet en 3-4 stykker, men altså kun for nogenlunde at tyde opskriften! Det lykkedes ret godt, og hermed er mine hjemmekomponeret kanelmuffins med en opgradering i form af æbler. Velbekomme ;-)

Jeg fik 28 stk i alm muffin forme.

Æble delen:
2-3 store æbler
3 spsk citron
1 spsk honning
½ vaniliestang eller 1 tsk vaniliesukker

Skræl æbler og skær dem i tern
Put dem i gryde med ca 1 cm vand i bunden
Tilsæt citron, honning og vanilie
Lad dem simre i 5-10 min, til de er let bløde, men stadig knasende

Imens laves kanelmuffins

310 gr mel
150 gr sukker
4 tsk bagepulver
2 tsk vaniliesukker
3-4 spsk kanel
lidt salt
det hele blandes

Pisk dette i skål for sig selv:
1 æg
1 dl olie, becel eller lignende
3 dl mælk

tørre+våde ingredienser piskes sammen til en flot glat dej.

muffinforme fyldes ca halvt op med dej, læg æbletern ned i og pres lidt ned, ikke for langt.
Bages ved 200 gr i ca 10 min alt efter ovn og muffinform str.

køles let og serveres med creme fraiche, drys evt lidt rørsukker blandet med kanel på toppen umiddelbart efter du har taget dem ud af ovnen.


Pigen bag bloggen

Jeg bør vel fortælle et par ord om hvem hende bag bloggen er.

Mit navn er Tanya Højgaard Hansen, heraf navnet Højgaard til min blog. Navnet går ikke langt tilbage i familien, faktisk kun til min farfar. Det stammer fra hans barndoms gård i Espe på Fyn, gården hed Højgaard og alle kaldte hans far (min oldefar) for Højgaard. Derfra blev min farfar døbt Højgaard, dernæst min far, undertegnet samt 3 af mine søstre og i juli 2012 kommer familiens næste Højgaard.

I folkeskolen var der en dreng, der gentagende gange brugte Frøken Højgaard, når han talte til mig. Velnok mest for at drille mig, men faktisk passede det mig ret fint.

Efter folkeskolen begyndte mit liv rigtigt, jeg startede på uddannelse, tog kurser og efterhånden havde jeg alt indenfor skønhedsbranchen. Egentlig ville det kede mig at lave det samme resten af mit liv, nok fordi jeg har lyst til at lære konstant og søger viden dagligt. I snart 6 år har jeg haft jobs indenfor denne branche og det har været nogle lærerige år. Nu er jeg på barsel/sygemeldt og har termin til Juli, noget jeg har ventet på længe. Mine planer indtil videre er at studere nogle nye fag når jeg er færdig på barsel. Jeg vil gerne udvide min horisont og prøve noget andet end hudpleje, hair extension, make up og farver.

Jeg bor i Odense (min hjemby) med min skønne kæreste Anders. Jeg mødte ham i januar 2007, og inden længe blev han min kæreste. Samme år flyttede jeg til Korsør(Anders's hjemby) og vi flyttede i en lille kvistlejlighed på 70 kvm2 på Elme Alle. Her boede vi i 3,5 år sammen med vores 2 katte; Malle og Pepper. Anders blev færdig med hans uddannelse og værnepligt og så begyndte snakken om at flytte derfra. Til noget lidt større, både lejlighed men også by. Jeg talte jo, som alle Fynboer nok vil gøre, meget højt om at flytte tilbage til Fyn. Maj 2011 flyttede vi i lejlighed i Odense og her har vi snart boet i 1 år.

Jeg er helt igennem en klassisk 'mors lille pige', min mor betyder alt i min verden og hende kan jeg bare ikke leve uden. Hun er et stort leksikon og har altid et godt svar på mine spørgsmål. Ofte vil man se mig ringe til hende, for råd og vejledning. Efter jeg er blevet gravid og inden længe selv bliver mor, er mit bånd til min mor knyttet meget mere. Jeg er helt morsyg nogle gange, og jeg glæder mig egentlig til selv at opleve et barn være det.

Udover mors pige, er jeg en rigtig familie pige, jeg elsker at være sammen med min familie. Jeg kan sludre i timevis i tlf med min farmor, det har vi altid kunne. Min morfar er den jeg ringer til hvis der skulle være nogle havespørgsmål. Min farfar har altid en sjofel joke eller god historie fra gamle dage, der lige skal genopfriskes. Min mormor, for at få et godt grin sammen - vi ligner ret godt hinanden og er begge helt igennem åndssvage. Min far for alt mellem himmel og jord. Generelt ringer jeg ofte og invitere os selv på aftensmad eller lignende.
For ærligt, ingen laver bedre mad, end ens forældre og bedsteforældre. I det hele taget, smager mad man ikke selv skal lave en del bedre. Og ja, kald mig doven, men det er da nemmere lige at ringe og høre Farmor om hun ikke har en flæskesteg der snart skal laves.

Mors pige, Familie pige og ikke mindst veninde. Jeg elsker mine veninder, jeg elsker at vi kan ses, ofte og nogle gange længere tid imellem, men ses som om ingen tid er gået imellem. Jeg elsker lange telefonsamtaler med dem, shoppeture, cafeture eller bare samtaler om hvordan mænd nogle gange kan bringe vores ### i kog.

Og nu hvor snakken går om mænd, manden i mit liv er som skrevet Anders - han er den mest fantastiske mand, jeg nogensinde har mødt. Til tider altså. Foruden at han skal være far til vores barn, er han også min bedste ven, en der altid er der for mig. I min graviditet har han vist sig at være meget mere omsorgsfuld end nogen anden, jeg bliver behandlet som den ukronet prinsesse jeg er.

Planlægning planlægning, gerne lang tid frem, det kan altid ændres, men planlægning er vigtigt i mit hoved. Det kan være gaver jeg har planlagt, ofte flere år frem. Det kan være måder tingene skal ske på, for lad os indse det. Det hele kører bedst, så længe det går efter planen i mit hoved. Bare spørg Anders.

Kender du mig ikke men skal finde mig, vil  kendetegnet oftest være en større skuldertaske under armen. Her kan alt jeg har behov for være i, og jo, det er vigtigt at have snacks i tasken, solbriller, pung, nøgler, kalender, handsker(også om sommeren) læbepomade, gamle bonner og tomme poser. Du vil også se at jeg ofte går forbi folk jeg kender, ikke fordi jeg ikke gider at snakke med dem, men fordi mit øje er optaget af tilbud og procenter, gerne spottet mindst 20 meter forud, så jeg imellem tiden kan nå at planlægge hvilke butikker, jeg skal ind i, 5 min før lukketid. Der har de jo stadig åbent!
Et andet kendetegn er i offentlig transport; mussestille i et hjørne, gerne bagved en masse mennesker. Kun for at overhøre samtaler, og det er tit interessante samtaler folk kan have og nogle gange lærer jeg noget. Jeg er meget nysgerrig af natur og har svært ved at fordybe mig i en samtaler ved cafedates og lign. hvis jeg kan høre nogle diskutere.

Du vil højst sandsynligt også tænke at jeg er behjælpelig med flere ting, men nok mest på min egen måde. Og hvis du ikke kan se det, skal jeg nok hjælpe dig.
Jeg kan altid argumentere for hvorfor det lige netop er mig der skal have det sidste stykke kage og i hvert fald ikke skal dele!

Jeg er kreativ, men igen på min egen måde og mine projekter kan tage alt fra 1 time til 1 år. Projekter der skal ske i hjemmet er jeg hurtigere til, mest fordi dem der ikke er lavet, ofte er Anders der ikke har gjort det. Så hvis der efter 2 måneder stadig ikke er sat hylder op, trods flere rykkerskrivelser, ja så må jeg jo selv i gang. Og så er det med at finde rundt i alt det spændende værktøj og gætte sig frem til hvad der mon bruges til at lave huller med.

Min store passion er mad, jeg laver for mad og af mad. Jeg elsker selv at stå i køkkenet og deler det helst ikke med nogle imens jeg står der. Her slægter jeg min familie på. Opskrifter er ikke noget for mig, jeg kan mine basisting i hovedet og følge sjældent en opskrift. Jeg glemmer det simpelthen, min fine opskriftsbog ligger gerne fremme, men kun til pynt og for at huske på hvad jeg nogenlunde havde sat mig i hoved for at lave. Mange af mine opskrifter er hjemmekomponeret og har navn efter den hændelse, person eller sted hvor jeg har smagt noget lignende. Hvis det ikke lykkedes mig at få en opskrift med derfra, smager jeg mig frem til det og finder derfra et udgangspunkt. I flere dage kan jeg skrive små kommentarer på op skriften og til sidst afprøves den.

Et par enkelte ord om pigen bag blokken, undertegnet. Tak fordi du læste med.

Starten på den nye hobby

Igennem længere tid er der flere der har opfordret mig til at oprette en blog. I starten tænkte jeg lidt at det var da noget pjat, og så meget har jeg vel heller ikke at skrive om.
Men alligevel satte det lidt tanker i gang, da så vi var til svigermors 60 års fødselsdag og hjemme i Korsør den weekend. Anbefalede min svigerinde mig også at oprette en blog, så de fra England kan følge med i vores liv, og i deres kommende nevø's liv.

Men men, det kræver jo en del tid - men med en fuldtids sygemelding bag mig og med besked på at slappe af 24/7 fra lægen af. Ja så har jeg vel heller ikke andet?

Da der så begyndte at tikke privat beskeder og kommentarer fra min online terminsgruppe ind, om at jeg burde oprette en blog/side og skrive om mine tanker, kreation og især mine hjemmelavet kage opskrifter. Ja så kan jeg vist ikke dy mig mere. Hermed er min første blog Frk-Højgaard oprettet.

Velkommen til, jeg håber den kan inspirere dig eller få stillet din nysgerrighed ;-)